FOOD » VELE RADICCHIO E NOCI
ZINI
Si chiamano Vele Radicchio e Noci e sono l’ultima novità presentata da Zini Prodotti Alimentari per Collezione Milano, la linea di pasta ripiena “haute couture” di alta qualità.
Una proposta elegante, nata per stupire sia nella scelta del formato che nel ripieno. Ampi triangoli isosceli di pasta all’uovo arricchita da piccole scaglie di radicchio, nascondono un ripieno insolito ed accattivante, basato su un raro equilibrio tra le note decise del radicchio rosso di Verona IGP e il sapore avvolgente delle noci. Nonostante la ricchezza del ripieno, le Vele Radicchio e Noci sono una proposta leggera, ideale anche nei regimi ipocalorici grazie alle rinomate proprietà depurative del radicchio, ricco di sali minerali e vitamine. Leggere e genuine, le Vele Radicchio e Noci nascono come prodotto “Clean Label”: la ricetta è semplice, senza coloranti, additivi e aromi, per assecondare la crescente richiesta di naturalità, molto in voga soprattutto in alcuni mercati, come quello americano. Ottime gustate con una noce di burro fuso, le Vele Radicchio e Noci sono eclettiche e versatili e si sposano molto bene anche con ricette a base di panna o formaggi, tipiche dei menù delle grandi occasioni.
Le Vele Radicchio e Noci entrano in Collezione Milano come 13° proposta, dopo gli ultimi nuovi ingressi già presentati nel corso del 2010: Sorrisi al Basilico, Agnolotti al Parmigiano Reggiano DOP e Noirs al Tartufo.
Anticipata già nel 2008 dalle Stelle di Mare, la linea di Collezione Milano è caratterizzata da un insieme di proposte di grande effetto, anche per la scelta di formati particolarmente ricercati e di ampie dimensioni. I ripieni hanno in comune l’assoluta genuinità e si differenziano tra loro per un gusto sempre inconfondibile e fortemente connotato, grazie alla scelta di ingredienti rigorosamente “made in Italy”, combinati tra loro in ricette sfiziose e ricercate: si spazia dai funghi porcini ai formaggi tipici regionali, per arrivare ai crostacei e alle verdure di stagione.
Come tutta la pasta Zini, Collezione Milano è pronta in 2 minuti in acqua bollente, nel microonde, nel forno a vapore o direttamente in padella ed è disponibile in comode buste da 1kg per uno stoccaggio più agevole.
