ATTREZZATURE » ACXL 206 ICE SHOT
SCOTSMAN
Dedicato al “mondo della notte”, questo modello costituisce un vero motivo di attrazione per i Barman alla ricerca di novità per animare le serate attraverso il “rituale” del bere in stile “Cosacco Russo” o “Cowboy”: tutto d’un fiato, liquori in purezza, ma da un bicchierino di ghiaccio! Gli “ice shot” sono la versione “ghiacciata” dei classici bicchieri di vetro da “shot”. La AC 206 XL “ice shot” può lavorare in due posizioni distinte grazie alla speciale scheda di ontrollo elettronico: cubetti gourmet XL (adattissimi per i veri estimatori dei Whisky “single malt”) o ice shots. Per passare da una modalità all’altra è sufficiente intervenire sull’interruttore posizionato sul frontale della macchina. Nella posizione “ice shots”, la macchina produce 56 bicchierini di ghiaccio per ogni ciclo di produzione, della durata di circa 25 minuti (la durata effettive dipenderà dalla temperature ambiente e da quella dell’acqua di rete). Le pareti di questi bicchierini hanno uno spessore di circa 2,5 mm ed un diametro alla base di 41mm. Bicchierini di ghiaccio purissimo e trasparente, che possono contenere fino a 2,1 cl di liquido. Il ghiaccio che li compone è il migliore in ssoluto, grazie al sistema di congelamento Scotsman Gourmet SuperCubes: l’acqua, spruzzata dal basso in alto su di un evaporatore orizzontale, perde automaticamente, durante il processo di congelamento, tutti i sali minerali e le eventuali impurità, formando ghiaccio compatto e purissimo!
In ultimo, una nota sulla AC 206 XL Ice Shot: grazie all’altezza ridotta, questo modello risponde ai problemi di spazio e di comodità di utilizzo. Si possono avere i cubetti in quantità proprio dove servono: 50 kg di ghiaccio nel contenitore, e unaproduzione di ben 130 kg nelle 24 ore, proprio sotto il bancone!
